Inghetata de iaurt cu mure

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

inghetata cu mure si iaurt1jpg

Inghetata pentru copii, inghetata sanatoasa, inghetata delicioasa…toate caracteristicile se regasesc in inghetata de azi.

Specialistii sustin ca inghetata este unul dintre cele mai aditivate produse continand pana la 9 E-uri intr-un produs.. Pe de alta parte inghetata este adorata de copii , dar si de adulti, mai ales pe perioada verii.

Asadar, vacanta fara inghetata nu se poate. M-am gandit la o varianta simpla si cu putine ingrediente si a iesit o inghetata fara zahar delicioasa, mai ales ca murele sunt din gradina noastra.

Pentru preparare aveti nevoie de niste forme speciale pt. inghetata, din cele care au si cate un bat aferent. Se gasesc aproape in toate supermarketurile.

Ingrediente 6 bucati:

  • 300g iaurt gras
  • 2 linguri miere (sirop de agave)
Citeste mai mult

Flori de dovlecel in aluat tempura

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Flori de dovlecel tempura6

Deja nu mai este o mirare sau un secret ca florile de dovlecel sunt comestibile, ba chiar este si un trend al florilor comestibile, din ce in ce mai multe si mai faine.

Daca vara trecuta am probat varianta de flori de dovlecel umplute cu branza  acum m-a oprit asupra aluatului tempura.

Aluatul tempura desi aparent seaman cu un aluat de clatite, privit in profunzime nu e chiar asa.

Cele mai multe detalii si explicatii bune le-am gasit pe blogul unei japoneze native .

Aluatul tempura a aparut in Japonia la sfarsit de sec.16 inceput de secol 17 conform Wikipedia , acesta servind la acoperirea fasiilor de legume sau fructe de mare prajite ulterior in baie de ulei.

Pentru primii pasi in tempura trebuie sa tineti cont de cateva aspecte:

  • toate ingrediente...
Citeste mai mult

Tort cu mouse de ciocolata alba si mure

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

tort cu mouse de ciocolata alba si mure2

Tortul cu mouse de ciocolata alba si mure este tortul pentru aniversarea mamei . Orice mama merita un tort frumos si bun,  si daca acesta poate fi facut de copiii ei, cu atat mai mult s-ar bucura.

In fiecare iulie ne inatalnim acasa sa o sarbatorim pe mama. De cele mai multe ori tortul este cu fructe deoarece e vara si in gradina gasim mereu zmeura, mure, coacaze, agrise. Daca anul trecut am facut tortul de vara, acum am ales ca murele si ciocolata alba sa fie vedetele.

E minunat acest moment dulce cand membrii familiei se reunesc in jurul unei persoane dragi. Va doresc si voua aceeasi bucurie si daca doriti reteta o gasiti aici.

Ingrediente blat cu diametrul de 24cm:

  • 5 oua
  • 150g zahar
  • 150g faina
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 2 linguri bobite coaca...
Citeste mai mult

Sos de usturoi cu rosii si busuioc

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

sos de usturoi cu rosii si busuioc1

Asa-i ca aveati nevoie de un sos de vara care sa va imbogateasca mancarurile ?

E vara si e sezon de gratare, frigarui, legume crude si coapte de tot felul. Bineinteles ca toate sunt mai apreciate si savurate daca avem sosul potrivit langa ele.

Si pentru ca au aparut rosiile, busuiocul, usturoiul…am mesterit un sos de gratar demential, plin de aroma si de vara autentica.

Ingrediente:

  • 6-8 catei de usturoi
  • 1 rosie mare bine coapta
  • 4-5 frunze de usturoi
  • 2-3 linguri de ulei
  • 1 lingura zeama de lamaie (optional)
  • sare

Mod de preparare:

Usturoiul curatat si spalat se trece prin presa de usturoi, apoi se paseaza bine cu putina sare.

Se adauga cate putin ulei si se amesteca la fel ca la prepararea maionezei, pana la incorporarea totala a uleiului.

Rosia tre...

Citeste mai mult

Rulada cu zmeura si mascarpone

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Rulada cu zmeura si mascarpone

Deserturile cu zmeura fac deliciul verii.  Zmeura parfumata de gradina se poate transforma in tot felul de bunatati coapte, crude sau …inghetate.

Una dintre combinatiile castigatoare este zmeura cu mascarpone. Atat de bine se completeaza una cu alta incat reusita desertului cu zmeura este asigurata. Aici este vorba si de consistenta acestei combinatii, rezultand o umplutura cremoasa , dulce acrisoara si de o culoare irezistibila.

Rulada este prajitura care se face foarte rapid si suporta tot felul de umpluturi in functie de sezon si context.

Pentru ca e vara si e sezon de zmeura, am ales sa fac o rulada cu foaie de pandispan si umplutura de zmeura cu mascarpone. Rezultat o sa-l vedeti imediat, dar mai ales daca si testati reteta.

Rulada cu zmeura si mascarpone2

Ingrediente:

Citeste mai mult

Pui intreg cu salvie la cuptor

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Pui intreg cu salvie3

Un pui intreg la cuptor poate fi vedeta mesei si deliciul celor care se infrupta din el. Puiul nostru nu e unul banal ci e un pui innobilat cu salvie, unt si lamaie.

Este sezon de salvie si v-o recomand cu drag. Eu o ador mai ales in combinatia data, dar si varianta de salvie pane m-a cucerit.  Aceasta asociere a salviei  cu unt si lamaie este perfecta si are ca rezultat final o bucurie a gustului si disparitia mancarii din tava.

Cand m-am vazut cu un manunchi generos de salvie din gradina Simonei exact la puiul asta mi-a stat gandul.

Recunosc inspiratia este si de la Jamie Oliver care foloseste mult salvia in bucatarie. Puteti incerca si vestitul pui cu lapte si salvie.

Pui intreg cu salvie

Ingrediente:

  • 1 pui intreg (1-1,5 kg)
  • 100g unt
  • 1 lamaie
  • 1 legatura salv...
Citeste mai mult

Tarta Tatin cu caise

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

tarta tatin cu caise4

Tarta Tatin cu caise este desertul rapid de vara ce ne poate bucura de multe ori. Aceasta tarta de origine franceza aparuta dintr-o greseala in bucataria  hotelului Tatin din Lamotte-Beuvron -Franța a avut ca ingredient principal marul.

Ulterior, marul a fost inlocuit cu piersici, pere, visine etc. Parca tot cu mere se potriveste cel mai bine deoarece marul absoarbe foarte bine caramelul format si gustul e inconfundabil.

Ca sa profitam de fructele de sezon si varianta cu caise e minunata si foarte rapida, mai ales daca alegem sa folosim foietaj gata cumparat. Stiu ca cel facut in casa este mult mai bun dar pe caldura asta prefram sa stam mai putin prin bucatarie.

Ingrediente:

  • 6oog caise
  • 120g unt
  • 120g zahar
  • 1 foaie aluat foietaj

Mod de preparae:

C...

Citeste mai mult

Sos Remoulade

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

sos remoulade1

Sosul Remoulade este o inventie a bucatarilor francezi avand ca ingredient de baza maioneza. Desi initial era un sos pentru carne, ulterior a suferit diferite modificari prin adaosuri de alte ingrediente ceea i-au largit aria de servire.

Informarea asupra istoricului a fost pe Wikipedia.

Maioneza asociata cu castraveciorii in otet dau acel gust acrisor cautat de multa lume. Caperele prin gustul lor unic usor picant aduc o nota personala sosului. Caperele sunt muguri comestibili de flori ale copacului numit Capparis spinosa sau arbustul de capere ce creste in zona mediteraneeana. Le gasim murate in supermarketuri in borcanele mici.

Deci nimic complicat dar foarte gustos.

Ingrediente 4 persoane:

  • 200g maioneza
  • 1 lingura mustar Dijon
  • 2 castraveti in ot...
Citeste mai mult

Chec cu visine si dude

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

chec cu visine si dude2

Visinele si dudele sunt din plin in aceasta perioada. Visinele bogate in vitamina C iar dudele in antioxidanti fac ca aceste fructe sa fie foarte atractive.

Asociate intr-un desert, cred ca se completeaza foarte bine aceste fructe. Gustul dulce al dudelor, sau agudelor, cum sunt denumite in popor este inviorat cu gustul acrisor al visinelor.

Dudele sau agudele desi au multe proprietati, nu se numara printre favoritele romanilor si sunt intr-un con de umbra.

Fiind o perioada agitata dar si foarte calduroasa am optat pentru un desert rapid cu fructe. Un chec cu visine si dude vor bucura copiii si adultii atat prin gust dar si prin culoare.

chec cu visine si dude3

Ingrediente:

  • 4 oua
  • 150g zahar
  • 100g iaurt gras
  • 50ml unt topit (ulei)
  • 350g faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 250g...
Citeste mai mult

Biscuiti de casa cu crema caramel

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

biscuiti de casa cu crema caramel8

Biscuitii de casa cu crema caramel ar multumi orice rasfatat sau pretentios. Ciocolata si maxi fibrele din compozitie fac ca acestia sa fie deliciosi si crocanti iar caramelul aduce nota definitorie  in ceea ce priveste gustul. Unde mai pui ca acesti biscuiti sunt curati, adica fara afanatori, coloranti sau alte porcarii.

Ce-i drept , biscuitii de casa necesita putina munca dar cred ca merita acest efort.

Pentru mai multe alegeri va recomand si biscotti cu migdale si lamaie sau biscuitii pentru Craciun.

Ingrediente:

  • 150g unt
  • 75g ciocolata (peste 50% cacao)
  • 1 ou mare
  • 200g faina
  • 2 linguri maxifibre Solaris
  • sare
  • 1 cutie lapte condensat caramel

Mod de preparare:

Prima oara facem aluatul de biscuiti cu ciocolata...

Citeste mai mult