Pandispan cu cirese

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

pandispan cu cirese3

Ce poate fi mai distractiv in bucatarie decat sa experimentezi, sa te joci cu formele, texturile si gusturile? De multe ori farmecul este dat de lucruri simple dar sub o forma inedita.

Asa e si in cazul pandispanului cu cirese. Anul trecut am vazut la Dana niste minuni mici cu cirese si asta a fost sursa mea de inspiratie.

Pandispanul cu cirese in portii mici cat o inghititura au fost de mare efect . Simplu, bun si de sezon, cam asta e definitia.

Pentru un asemenea desert avem nevoie de hartiute mici de bomboane si o tava pentru mini briose.

pandispan cu cirese2

Ingrediente pt. cca.30 bucati

  • 2 oua
  • 60g zahar
  • 60 g faina alba
  • 30 cirese cu codite
  • 1 varf sare
  • 30 hartiute bomboane
  • zahar pt. pudrat (optional)

Mod de preparare:

Pentru aluat facem o reteta clasica din pa...

Citeste mai mult

Pesto din verdeturi

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

pesto de verdeturi2

Verdeturile sunt in plin sezon. Gradinile s-au imbracat frumos in verde si ne incanta ochiul dar si restul simturilor. Fiecare frunza are povestea ei, mirosul si gustul ei.

Uneori putem aduna o mana de verdeturi intr-o singura poveste. Pentru ca bucataria e loc de experimentat eu zic sa incercati si alte variante de folosit verdeturi.

Un pesto ar fi un rezultat minunat si pentru cine nu stie, pesto este un sos de busuioc  de origine italiana, folosit la paste, bruschete, legume la gratar etc.

De data asta am incercat un pesto din verdeturi ce se gasesc in orice gradina din Romania, tocmai pentru a va incuraja sa incercati.

Ingrediente:

  • 1 leagatura mare patrunjel
  • 1 legatura mare marar
  • 1 legatura macris (la mine au fost vlastari)
  • 50g arahide crude (n...
Citeste mai mult

Varza cu smantana

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

varza cu smantana

Varza cu smantana este una din mancarurile mele preferate din copilarie. Nu este un fel de mancare foarte cunoscut, de accea vreau sa-l pun la loc de cinste.

Reteta in sine este foarte simpla , este acel gen de mancare simpla si gustoasa de te lingi pe degete.

Cu origini in Bucovina, varza cu smantana mi-a alintat papilele gustative multe veri la rand in bucataria matusii mele din comuna Moldova Sulita, jud. Suceava. Pai se poate reteta din Bucovina fara un pic de smantana?

Ingrediente 4 persoane:

  • 1 varza potrivita
  • 500g smantana
  • 2- 3 cepe verzi (sau 1 alba mare)
  • 2-3 rosii
  • 1 morcov
  • 1 foaie dafin
  • 1 legatura mare marar
  • 1 lingura faina
  • 1 lingura pasta de tomate
  • 50 ml ulei (optional)
  • sare, piper
  • 2 cani apa

Mod de preparare:

Varza se toaca marunt si se p...

Citeste mai mult

Povestea Profi la Iasi

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

orasul prof7i

Dupa doua zile de spectacole, concerte si activitati faine pentru copii si adulti deopotriva, Orasul Profi de pe esplanada Palatului Culturii din Iasi si-a inchis portile. Cele 400 de magazine Profi din intreaga tara au fost sarbatorite in mod inedit.

Chiar daca vremea a adus si mici puseuri de vant sau ploaie, petrecerea a fost ca la carte si tot soarele a fost triumfator. Ba mai mult, cred ca cei mai norocosi si fericiti au fost copiii.

orasul profi3

In cadrul Scolii Profi au avut loc tot felul de activitati tentante. Aici copiii puteau participa la workshopurile de stiinte sau percutie,  decupa sau desena, invata modul corect de spalare a dintilor sau se puteau bucura de o sedinta de face paiting...

Citeste mai mult

Rulada cu capsuni si frisca

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

rulada cu capsuni si frisca3

Cea mai rapida prajitura cu crema ramane rulada. Foarte simplu de realizat, aceasta prajitura ne scoate din impas mereu .

Un blat simplu de pandispan rulat cu umplutura adecvata se poate transforma intr-un desert daca nu spectaculos, macar onorabil. Asta depinde de cat de mult va implicati si in decorare.

Pentru ca e sezon de capsuni si pentru ca noua ne plac mult capsunile cu frisca am facut rapid o rulada cu capsuni si frisca. Sa nu o lasam simpla , am imbracat-o in putina ciocolata.

rulada cu capsuni si frisca1

Ingrediente blat:

  • 4 oua
  • 120g zahar
  • 120 g faina
  • 1 lingurita extract de vanilie

Umplutura:

  • 500g smantana pentru frisca (peste 30% grasime)
  • 500g capsuni
  • 50g zahar
  • 1 plic de intaritor frisca (optional)

Glazura:

  • 100g ciocolata
  • cateva capsuni

Mod de preparare:

Citeste mai mult

Food Revolution Day – Iasi 2016

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

afis frd 2016

Food Revolution Day este o zi speciala in care ambasadorii din intreaga lume,  impreuna cu comunitatile din care fac parte sarbatoresc o zi a alimentatiei sanatoase  dar in acelasi timp trag si un semnal de alarma asupra problemelor grave cum ar fi : obezitatea la copii, mancarea nepotrivita din cantinele scolare, consumul mare de zahar si al produselor procesate, lipsa educatiei alimentare.

Food Revolution Day este ziua in care se sarbatoreste un proiect global unic de educatie și implicare condus  de Jamie  Oliver,  adresat  copiilor, adultilor, companiilor,  scolilor, restaurantelor,  scolilor  de gatit, chefilor, nutritionistilor, doctorilor, platformelor educationale sau simplilor foodies de zi cu  zi.

Anul acesta implinim 4 ani de ca...

Citeste mai mult

Pampuste gourmet

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Pampuste gourmet6

Probabil v-ati obisnuit ca sunt nelipsita de la provocarile Electrolux. Nici nu am cum sa lipsesc atata timp cand sunt cele mai faine si inspirate . In al doilea rand, nu prea dau inapoi in fata provocarilor deoarece acestea ma pun la treaba, ma scot din rutina si imi dau o stare de bine.

Asadar, gata cu vorba si sa ne pregatim de ElectroluxGourmetFestival, de data asta la categoria patiserie.

Este stiut ca in Romania partea de street food aproape ca lipseste si nici macar nu ne straduim sa punem in valoare ingredientele locale sau retetele traditionale.

De aceea, gandul m-a dus la un produs din Bucovina pe care vreau sa-l aduc in strada spre degustare, mai mult de atat , sper ca am reusit sa-i dau si o nota gourmet. Este vorba de pampuste, celebr...

Citeste mai mult

Tort diplomat cu capsune si banane

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

tort diplomat cu capsune si banane1

Tortul diplomat cu capsune si banane a aparut dintr-o combinatie de idei. L-am facut intr-o perioada cand eram ocupata si Matei al meu implinea 15 ani. Iubitor de banane si capsune deopotriva m-am gandit ca asta e reteta castigatoare si chiar asa a fost.

Este reteta ideala pentru vremuri cand nu aveti timp de copt si de facut creme complicate, este o reteta de tort rapid si delicios.

Ingrediente:

  • 500g capsuni
  • 2 banane potrivite
  • 500g smantana (grasime peste 30%)
  • 75g zahar
  • 1 pachet simplu piscoturi
  • 15g gelatina
  • decoratiuni ciocolata

Mod de preparare:

Acest tort diplomat cu capsune si banane se face relativ usor, fara prea multa bataie de cap. Important este sa va procurati toate ingredientele...

Citeste mai mult

Orasul Profi la Iasi, 14-15 mai 2016

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

KV-Profi400_A1-v3

Luna mai este intotdeauna o luna plina de evenimente faine, atat in tara cat si in Iasi. Intre Magia Baloanelor si Food Revolution Day, in Iasi, pe 14-15 mai va poposi Orasul Profi.

Orasul Profi este un eveniment plin de culoare si sarbatoare. Zic sarbatoare pentru ca Profi sarbatoreste 400 de magazine deschise in intreaga tara. Astfel ca, pe Platoul din fata Palatului Culturii, timp de doua zile se vor desfasura tot felul de activitati inedite pentru mici si mari laolalta.

Daca serile sunt dedicate muzicii, cu invitati speciali si dragi tuturor (Smiley si Loredana Groza), in timpul zilei Oraselul Profi isi deschide portile pentru distractie.

Chiar va fi un orasel in miniatura cu multe tentatii. Copiii sunt asteptati la Scoala Profi pentru workshop-u...

Citeste mai mult

Budinca dulce de paine

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

budinca dulce de paine6

De multe ori ramanem cu  paine ce nu mai are calitatea dorita, iar de sarbatori cozonacul se usuca si nu-l mai vrea nimeni.

Mie nu-mi place sa arunc alimente asa ca incerc sa le valorific, reciclez…ceea ce este si foarte distractiv. Si asta e un talent in bucatarie, sa stii sa reciclezi, sa poti sa gatesti bun si gustos cu ce ai prin frigider.

Daca asta vara am incercat budinca de paine varianta sarata, acum a venit randul unei budinci dulci, mai ales ca avem si dulceata prin camara.

Ingrediente:

  • 300g-400g paine (cozonac)
  • 3 oua
  • 250-300ml lapte
  • 1 banana
  • 4 linguri pline dulceata visine (cirese, capsuni, zmeura etc)
  • 2 linguri zahar brut Muscavado
  • 1 lingura unt pt. uns tava
  • mascarpone sau smantana pentru servire

Mod de preparare:

Budinca dulce de pa...

Citeste mai mult