P

Prajitura de post cu ciocolata

prajitura cu flori

Daca aveati cumva impresia ca o prajitura de post e ceva ce-ti da bataie de cap, vin sa va asigur ca prajitura asta are toate atuurile.

Inspiratia a venit de la Andreea Chinesefood. Atunci cand am gatit impreuna la Palatul Regal, Andreea ne-a cucerit cu niste briose de post de te lingi pe degete. Eu am adaptat reteta la nevoile mele, adica a face ceva de post, spectaculos, impresionant si sanatos.

Ingrediente blat:

–         3 banane coapte                                                                                                                    

–         300ml lapte de cocos /soia/orez 

–         100ml ulei

–         200g zahar + 2 lingurite zahar vanilat

–         50g cacao

–         275g faina

–         1/2 lingurita ghimbir praf

–         1 lingurita praf de copt+1 lingurita bicarbonat de sodiu

–         1 praf sare

Ingrediente glazura:

–         150ml lapte cocos

–         30g cacao

–         50g zahar

–         2 linguri amidon

–         1 lingura extract de vanilie

Decor:

–         100g ciocolata cu continut ridicat de cacao (peste 70%)

–         200g fructe proaspete, flori comestibile

Prajitura de post6

Mod de preparare:

  1.      Blat:Bananele zdrobite bine se amesteca cu zaharul, cacaoa, uleiul, laptele de cocos, praful de copt, bicarbonatul, faina si se toarna intr-o forma rotunda unsa in prealabil cu putin ulei. Se coace in cuptorul preincalzit la 190 de grade Celsius cca. 30 de minute.
  2.     Glazura: Laptele se pune la foc mic impreuna cu zaharul. Amidonul si cacaoa se dizolva cu 2-3 linguri de apa rece si se toarna in laptele fierbinte. Se amesteca cu telul pana compozitia da cateva clocote si se ingroasa. Usor calduta, glazura se intinde pe blat.
  3.     Decor: Cicolata se topeste la bain marie. Cu o pensula aplicam ciocolata topita pe niste hartiute de briose . Dupa prima aplicare dam hartiutele la frigider pentru 15 minute. Repetam operatiunea inca de 2 ori. Dupa ce au stat 30 de minute la frigider dezlipim cu grija hartiutele si le umplem cu fructe proaspete.

prajitura cu flori1

Acest desert a fost vandut la licitatie pentru un scop nobil, adica acela de a sprijini  copiii diagnosticati cu autism.

 

 

 

 

  1. Didi says:

    Felicitari, sa fie intr-un ceas bun trecerea pe domeniu!
    Desertul arata foarte bine si imi ploua in gura cand ma uit la el. Desi esti in alta zona a tarii, intreb, unde se gaseste lapte de cocos? Tu de unde l-ai luat?

    Mai departe nu trebuie sa validezi, nu intereseaza pe nimeni….
    Sa explorezi posibilitatea tehnica, la comentariile noastre sa avem un buton de marcat sa ne anunte prin mail daca raspunzi, altfel, eu una, ma iau cu altele si imi mai amintesc peste o luna ca sa citesc. Inainte, imi venea rapid raspunsul prin WP. Domeniul este WP? … ca nu stiu unde sa ma uit ca sa aflu. Poate functioneaza la fel.
    Oricum, ai facut treaba foarte buna, nu se simte acut trecerea.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *