Arhiva zilnica martie 18, 2017

Focaccia cu leurda

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Focaccia face parte din tentatiile culinare italiene alaturi de pizza si piadine. Farmecul focacciei este ca merge foarte bine ca aperitiv, paine la un fel principal sau gustare.

Retetele de focaccia difera in functie de regiunile Italiei. Cert este ca aluatul de focaccia este unul cu mult ulei de masline si sare, dar si o perioada de dospire mai lunga decat al aluatului de pizza.

Topingurile pot fi diferite. Deoarece suntem in plin sezon de leurda am ales  o focaccia cu leurda si  alegerea a fost minunata.

Pentru reteta de aluat m-am folosit de o carte pe care am gasit-o in Perugia, la prima mea vizita in Italia. Este vorba de cartea “Pane di casa, focacce, pizze, piadine e tigelle”.

Ingrediente aluat de baza focaccia:

  • 350g faina grau
  • 150ml a...
Citeste mai mult