Categoria De Paste

Oua vopsite natural

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

oua vopsite natural8

Mai intai au fost ouale vopsite natural, insa noi oamenii, in graba noastra de a obtine lucrurile rapid si perfect am inlocuit aceasta metoda cu folosirea colorantilor  chimici.

Probabil cea mai cunoscuta metoda de vopsire naturala este cea cu coji de ceapa rosie sau galbena. Bunicile noastre asa vopseau ouale rosii, ba mai mult, le adaugau elemente din natura folosind diferite plante din flora spontana. De asemenea, ouale mai erau imbogatite  cu desene simbolice din ceara, cu ajutorul chisitei, instrument stravechi de inchistrit ouale.

Daca anul trecut am testat vopsitul oualor cu sfecla rosie, acum m-am organizat mai bine si am vopsit ouale natural cu coji de ceapa , varza rosie si turmeric. Astfel am obtinut culoarea rosie, verde si galbena.

I...

Citeste mai mult

Pasca cu smantana si blat de pandispan

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

pasca cu smantana4

Sarbatorile Pascale se apropie si o data cu ele apar si tot felul de intrebari, discutii si…pregatiri.

Pana acum am tesat mai multe tipuri de pasca: pasca cu ciocolata si branza, pasca prajitura, pasca fara blat. Multa lume m-a intrebat de pasca cu smantana  constatand astfel ca este un subiect de mare interes.

Din acest motiv am purces la treaba si am creat o “pasca urbana “ , asta inseamna ca am inlocuit aluatul clasic cu un blat subtire de pandispan. Cred ca aceasta pasca cu smantana  o putem face si in restul anului pentru ca in final este de fapt o prajitura fina.

Nu uitati ca reusita unui produs sta in ingrediente de calitate, un cuptor bun si in  placerea de a gati.

Ingrediente blat:

  • 3 oua
  • 90g zahar
  • 90g faina
  • 1 strop sare

Ingredient...

Citeste mai mult

Pasca fara blat

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

pasca fara blat4

Recunosc, mie imi place pasca cu blat dar ma incerca o curiozitate. Nu am facut pana acum pasca fara blat si mi-am zis sa incerc, ca doar bucataria e loc de experimentat.

Uite asa cu branza ce o aveam in frigider, cateva oua si altele a iesit o mica pasca sau un desert reusit. Chiar mi-a placut, atat aspectul cat si textura. Foarte rapida e treaba asta si cred ca e un desert sanatos.

Ingrediente pt. o tava mica:

  • 350g branza de vaci
  • 100g zahar
  • 3 oua
  • 1 lingura extract de vanilie
  • 1 lingura amidon (cca. 30g)
  • 1 lingura gris
  • 1 lingura stafide

Pentru o tava mai mare (diametru 24-26cm) dublati cantitatea ingredientelor.

Mod de preparare:

Branza de vaci se amesteca cu zaharul, galbenusurile si extractul de vanilie...

Citeste mai mult

Oua vopsite cu sfecla rosie

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

oua vopsite natural2

Cu pasi repezi se apropie Pastele, sarbatoare mare pentru crestini. Unul dintre simbolurile acestei sarbatori sunt ouale rosii.

Ouale rosii sunt mereu pe masa noastra alaturi de cozonac, miel, sarmale si vin.

Pentru ca ieri am participat la niste discutii referitoare la vopsirea oualor cu ajutorul sfeclei rosii m-am hotarat sa incerc si eu. Asta pentru ca fetele ziceau ca nu iese culoarea rosie sub nici o forma.

Am testat doar 4 oua , cele mai dechise din frigider, asta pentru a prinde mai bine culoarea. Cred ca daca ouale erau din cele albe era mult mai bine.

Intr-o cratita de inox  am pus cele 4 oua bine spalate. Am adaugat apa cat sa le acopere precum si o sfecla rosie spalata si taiata bucatele. Peste toate astea am mai pus o lingurita de sare d...

Citeste mai mult

Pasca cu branza si ciocolata

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Pasca poloneza bun

Din gama pastilor altfel, astazi vom pregati o pasca cu branza si ciocolata , numita si pasca poloneza. Din punctual meu de vedere aceasta pasca s-ar putea numi chiar tort cu branza, dar sa nu ne abatem de la subiect si sa purcedem la treaba.

Ingrediente blat:

–         1 ou

–         100g unt

–         1/2  pahar zahar

–         1/2 pahar lapte

–         1 pahar faina (1 pahar=cca 250g)

–         2 linguri cacao

–         1plic praf de copt

–         1 lingura extract de vanilie

–         1 praf sare

Ingrediente umplutura branza:

–         1/2 kg de branza

–         100g unt

–         2 oua

–         1 pahar zahar+1 plic zahar vanilat

–         1...

Citeste mai mult

Cozonac cu nuca si rahat

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

cozonac cu nuca si rahat

Cozonacul este piatra de incercare a gospodinelor….asa zice o vorba din popor! Eu zic ca un cuptor bun te ajuta sa faci un cozonac  pe masura. Bine, mai exista regulile de baza, adica: toate ingredientele stau la temperatura camerei  de cu seara, framantatul nu-i joaca, deci se face cu simt de raspundere iar daca facem cozonaci (mai ales iarna) nu deschidem geamuri, usi..ce pot genera curenti.

Da, nu-i chiar simplu dar nici greu. O data invatati pasii totul va fi mai simplu!

Ingrediente  aluat(pt. 2 cozonaci):

–         1kg de faina

–         8 galbenusuri

–         350ml lapte (daca aveti puteti folosi si lapte batut)

–         300g zahar + 1 zahar vanilat

–         100ml ulei

–         1-2 linguri grasim...

Citeste mai mult

Divina-prajitura in foi

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

divina3

Prajiturile cu foi au un avataj si un dezavantaj! Avantajul e cantitatea generoasa de prajituri ce rezulta in urma muncii iar dezavantajul este numarul mare de etape ce duc la finalizare. Prajitura asta pe care eu am numit-o “Divina” isi merita numele, se topeste in gura si este tare fina. Cam toti cei care  gustat din ea s-au dezlipit cu greu de  platou.

Ingrediente foi:

–         2oua

–         50ml lapte

–         100g unt

–         250g  zahar

–         4 linguri miere

–         1 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie

–         500g faina

Ingrediente crema:

–         500ml lapte

–         200g zahar

–         8 linguri gris

–         300g unt...

Citeste mai mult

Cornulete ca la Suceava

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

cornulete sucevene

Cornuletele sucevene sunt de neuitat. Pufoase si moi de se topesc in gura sunt prajituri ce  se dau mancate. In Bucovina nu exista eveniment  sau sarbatoare  in care sa lipseasca. Probabil cornuletele exista si in alte zone dar aici  detin un loc in topul prajiturilor.

Reteta este mai mult decat simpla si daca nu o stiati, va invit la mine in bucatarie sa vedeti cum se fac cornuletele.

    Ingredientele:

–         250 g unt(unt gras sau untura, se poate face 125g unt si 125g untura)

–         250g smantana (ideea este ca intotdeauna cantitatea de unt trebuie sa fie egala cu cea de smantana)

–         1 lingurita drojdie

–         faina cat cuprinde pentru un aluat care sa nu fie tare

–         sare un praf...

Citeste mai mult

Pasca prajitura

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Pasca prajitura

Se apropie Pastele cu aceeasi emotie ca-n fiecare an. Mi-ar fi placut sa vin   din timp cu retete traditionale sau inedite , care sa va fie de folos la alegerea meniului de sarbatoare. Din pacate sunt prinsa intr-un proiect, ce ma tine ”legata” la niste cursuri departe de casa,  deci…departe de bucatareala.

De curand am cunoscut pe cineva care m-a rugat sa-i trimit o reteta de pasca si uite-ma in fata calculatorului scriind doar reteta . Am sa folosesc o fotografie mai veche pentru reprezentare.

Pasca asta e mai mult un fel de prajitura , eu insa o fac in fiecare an de Paste (si nu numai). Sper sa va fie folos.

 Ingrediente:

Blat  –   5 linguri smantana

–         5 linguri zahar

–         2 linguri cacao

–         1 lingu...

Citeste mai mult