Categoria Regale

Povesti culinare la Castelul Miclauseni

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Miclauseni

Sunt asa entuziasta de locul pe care l-am descoperit, incat nu stiu de unde sa incep.

Stiu ca multa lume a auzit de Castelul de la Miclauseni si chiar a fost acolo, dar nu stiu cati au mancat la Miclauseni si s-au bucurat de acest privilegiu.

Miclauseni2

Miclauseni4

Palatul Sturdza sau Castelul Miclauseni, situat la 65km fata de Iasi si 20km fata de Roman este o minune arhitecturala asezata intr-o padure de foioase, alaturi de un asezamant bisericesc. Palatul dateaza de la 1904 (atunci cand a fost finalizata lucrarea) si nu a avut o soarta buna, asemenea tuturor castelelor si conacelor din tara. Partea istorica o lasam si ne intoarcem la partea gastronomica a locului.

Miclauseni6

Dupa ce interesul mi-a fost starnit de postarile de meniu ale locului, ne-am programat o vizita ...

Citeste mai mult

Placinta cu iaurt

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

placinta cu iaurt3

Iata-ma iar in fata retetelor regale si de data asta am ales placinta cu iaurt. Recunosc ca, pana acum,  nu am facut niciodata genul asta de placinta, desi imi tot propusesem.

Reteta apartine doamnei Duda, mama Principelui Radu si se regaseste in Carte Regala de Bucate a Principesei Margareta. Ingredientele sunt simple si la indemana iar placinta este simpla, usoara si foarte buna.

Ingrediente:

–         400g de iaurt simplu

–         5 oua

–         5 linguri de zahar

–         300g de stafide

–         coaja rasa de la o lamaie si o portocala

–         1 pachet de foi de placinta

–         1 praf sare

–         2-3 linguri de ulei pentru uns tava si foile

Mod de preparare:

Intr-un vas...

Citeste mai mult

Prajituricile la Palatul Elisabeta

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Palatul Elisabeta5

Anul 2013  a fost un plin de schimbari, realizari, eforturi, vise, sperante si s-a incheiat cum nu se poate mai frumos. Prezenta mea la Palatul Elisabeta, impreuna cu alti bloggeri culinari, alaturi de Principesa Margareta a fost darul meu pentru anul 2013.

Electrolux Romania si Casa Regala au pus la cale acest eveniment minunat. Pe scurt : bloggerii culinari trebuiau sa propuna niste retete, retete ce ulterior au trecut pe la un juriu ce au facut o selectie. Norocoasele , adica Andreea, Elena, Isabela si cu mine au avut onoarea sa gateasca in bucataria regala, bucate ce au fost daruite batranilor si copiilor, beneficiari ai Fundatiei Principesa Margareta a Romaniei.

Despre cum a decurs faza de selectie si ce retete am propus puteti vedea aici :

htt...

Citeste mai mult

Tarta Simeon II

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

tarta cu lamaie2

Imi asum toate criticile pentru inconsecventa testarii retetelor din “ Carte Regala de Bucate”! Dar uite ca am reusit sa fac o reteta foarte tentanta : Tarta de lamaie “Simeon II”.

Reteta asta vine direct de la Regele Simeon II si Regina Margarita ai bulgarilor. O cina de Paste, luata la resedinta de la Madrid  a regelui Simeon, a facut ca desertul cu pricina sa fie foarte apreciat . Atunci  Principele Radu a hotarat ca tarta sa fie servita la dineul jubileului sau de 50 de ani si tot el a botezat-o “Simeon II”.

Aceasta minunata tarta am facut-o pentru o invitatie speciala la Sunday Lanch ,tocmai in Italia. Diana m-a invitat , virtual bineinteles si eu am acceptat cu mare bucurie vizita la casuta ei disturbinglydelicious.ro/

Tarta nu s...

Citeste mai mult

Pui Continental

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

pui continental3

Sa-mi fie cu iertare ca nu am mai gatit ceva regal in ultima vreme, dar  iata ca azi vin cu o reteta pe care oricare dintre noi are puterea sa o faca. Reteta vine din partea  Irinei, sora Principesei Margareta.

Principesa Margareta isi descrie  sora ( a treia nascuta) cu multa afectiune, materna as putea spune. Irina este o persoana visatoare si mare iubitoare de animale. Reteta de astazi are legatura cu puiul, ciupercile si orezul.

Ingrediente  6persoane:                                                              

–         6 pulpe de pui

–         450ml de supa crema de ciuperci , pregatita in casa

–         200g de ciuperci champignon  proaspete sau la cutie ...

Citeste mai mult

Pumpkin Flan

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Azi am combinat Halloweenul cu Carte Regala de Bucate!  Asadar m-am hotarat sa fac Pumpkin Flan numai bun de intampinat sarbatoarea cu dovleci, fantome si scheleti! Reteta acestei prajituri  vine din America, prin Sofia, sora cea mica a Principesei  Margareta.

Cand m-am apucat de prajiturit am constatat ca la ingrediente lipsea faina iar compozitia mi s-a parut foarte fluida (nici nu avea cum sa fie altfel) asa ca mi-am permis sa adaug faina si un pic de praf de copt. In rest, prajitura  se face usor si are un gust de toamna aromata.

    Ingrediente:

–         500g de miez de dovleac proaspat, taiat cubulete de 2cm

–         3 oua

–         7 linguri pline cu zahar brun

–         3lingurite pline cu scortisoara

Citeste mai mult

Gateau au chocolat

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Gateau au chocolat se regaseste in Carte Regala De Bucate si vine din partea Arhiducelui Georg si Arhiducesei Eilika ai Austriei.  Reteta nu e deloc complicata iar rezultatul este …ciocolatos!!! deci iubitori de ciocolata fiti pe faza.

Si pentru ca pe Mihai, reteta asta l-a dus direct la cina regala, voi participa cu ea la parada Dulce Romanie, poposita luna asta chiar pe blogul lui!

Ingrediente:

–         5 oua

–         250g ciocolata amaruie

–         175 g de unt moale

–         200g de zahar

–         5 linguri de faina

Mod de preparare:

  Intr-o cratita se pune ciocolata si untul la topit, la bain marie. Se indeparteaza de pe foc si se lasa la racit.

Se separa albusurile de galbenusuri.

Peste compozi...

Citeste mai mult

Salade composee du ”Lys de Mer” sau salata multicolora de vara

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Ce credeti ca merge bine la 40 grade? O salata rece de la frigider zic ca e bine venita. Salata de astazi se cheama Salade Composee DuLys De Mer” sau salata multicolora de vara. Reteta asta regala vine de la Principesa Tatiana Radziwill ce specifica ca este doar pentru zilele calde de vara.

Salata se face atat de rapid incat ati rezolvat in 15 minute cina sau chiar pranzul.

Ingredientele

–         150 g de orez Basmati fiert

–         4 oua fierte tari

–         4 rosii

–         1 jumatate de castravete mare

–         cate o jumatate de ardei rosu, altul verde si galben

–         1 cutie (circa 250g) de boabe de porumb

–         150 g masline negre fara samburi

–         1 cutie (250g) d...

Citeste mai mult

Gazpacho andaluz

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

In asemenea zile caniculare cand apele curg pe noi si mintea se infierbanta ,trebuie sa recurgem la trucuri in bucatarie. Din ”Carte Regala de Bucate” am ales de data asta gazpacho andaluz, adica o supa rece mancata cu placere pe meleagurile Spaniei. Unde mai pui ca reteta e venita direct de la Regina Spaniei, verisoara Principesei Margareta.

Asa mi-am zis ca daca Reginei Sofia a Spaniei il place, mie de ce nu mi-ar placea.  Trecand de gusturi regale sau pamantesti m-a incantat prezentarea Reginei Sofia, facuta de Principesa Margareta. Aceasta ii atribuie pe buna dreptate numeroase calitati dar cea mai de pret fiind daruirea pentru familie.

Un gazpacho se face foarte usor mai ales acum cand ne bucuram din plin de legume.

     Ingrediente pt...

Citeste mai mult

Rod Grod Med Flode (desert cu rubarba si coacaze)

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Recent am facut un desert regal, amanat din iarna din lipsa de ingrediente principale. Unde gasesti iarna rubarba si coacaze? Asa ca, cum au aparut frumoasele coacaze si dupa cautarea lunga a rubarbei (sfarsita la Kaufland) am purces la treaba.

Reteta acestui desert cu nume ciudat vine de la Granny- bunica materna a Principesei Margareta. Granny a trait 97 de ani, a locuit in mare parte in Danemarca fiind o persoana cu simtul umorului si iubita de toata lumea.

Desertul este incantator, rafinat , ce necesita un pic de timp si …ustensile murdare. Credeti-ma ca merita.

Ingrediente (pentru 6 persoane):

–         500g de rubarba (doar tijele)

–         500g de coacaze rosii sau negre

–         600ml apa

–         160-180 g de zah...

Citeste mai mult