Categoria Cozonaci

Cozonac coronita cu fructe confiate

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

coronita6bun

Iubim cozonacul, aceasta piatra de incercare a gospodinelor. Daca inainte vreme era mult de munca acum ne ajuta si tehnologia.

Iata asadar incercarea mea de a face cozonac fara a framanta eu aluatul. De mare ajutor mi-a fost Kitchen Assistent de la Electrolux, de data asta el a facut treaba mai grea.

Ingrediente aluat:

–         500g faina

–         100g zahar

–         3 galbenusuri

–         250 ml lapte

–         50 ml ulei

–         20g drojdie

–         1 varf sare

–         coaja de lamaie

Ingrediente umplutura:

–         cirese confiate

–         lime confiat

–         merisoare uscate

–         rahat

–         1 galbenus pentru uns

–      ...

Citeste mai mult

Cozonac cu nuca si rahat

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

cozonac cu nuca si rahat

Cozonacul este piatra de incercare a gospodinelor….asa zice o vorba din popor! Eu zic ca un cuptor bun te ajuta sa faci un cozonac  pe masura. Bine, mai exista regulile de baza, adica: toate ingredientele stau la temperatura camerei  de cu seara, framantatul nu-i joaca, deci se face cu simt de raspundere iar daca facem cozonaci (mai ales iarna) nu deschidem geamuri, usi..ce pot genera curenti.

Da, nu-i chiar simplu dar nici greu. O data invatati pasii totul va fi mai simplu!

Ingrediente  aluat(pt. 2 cozonaci):

–         1kg de faina

–         8 galbenusuri

–         350ml lapte (daca aveti puteti folosi si lapte batut)

–         300g zahar + 1 zahar vanilat

–         100ml ulei

–         1-2 linguri grasim...

Citeste mai mult

Babe bucovinene

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Babe

Bucovina , inainte de a fi un loc drag mie din considerente de apartenenta este un loc de taina, cu oameni harnici si inimosi . Treburile se fac pe indelete si cu daruire ,existand acel spirit de ajutor si compasiune intre semeni. Aici exista feluri de mancare pe care multa lume nu a avut privilegiul sa le cunoasca. Dintre retetele mele favorite am fost nevoita sa aleg doar una (dureros….as spune) : babele bucovinene.  

  Babele sunt de fapt mici cozonaci, copti in forme speciale de ceramica , forme pe care nu le-am intalnit prin alte parti. Formele de babe sunt de diferite dimensiuni ele fiind mai inguste la baza si mai largi si ondulate la partea superioara...

Citeste mai mult