Categoria Paste

Salata de paste cu ton

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Fiecare dintre noi are momente cand  este obosit, ori nu are chef de gatit, ori se anunta musafiri neasteptati…si totusi trebuie sa puna ceva pe masa. Pentru astfel de momente eu am mereu niste ajutoare in camara.

Azi am ales o varianta de salata italiana, pentru ca nu mai este un secret ca iubesc bucataria italiana si pasiunea cu care oamenii de acolo gatesc pentru familiile lor.

Ajutorul meu a venit si de la SuperMercato.ro si recunosc ca m-au surprins placut. Deja stim ca de multe ori produsele de import ce se regasesc pe rafturile magazinelor noastre difera un pic de cele ce se gasesc in alte tari. SuperMercato.ro este un magazin on line cu produse importate direct din Italia...

Citeste mai mult

Paste din linte cu legume

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

paste-din-linte-cu-legume4

Pastele din linte rosie au fost o mare surpriza pentru mine.

Noi suntem mari consumatori de paste, asta datorita copiilor care le adora. De obicei facem paste clasice (spaghetti, pene etc) sau din cele facute in casa. Atunci cand am auzit si vazut ca exista paste din legumionoase, asta mi-a starnit interesul.

Astazi am ales sa testez niste fusilli din linte rosie. Imi plac culorile in general, iar culorile in farfurie cu atat mai mult. Pe langa colorit pastele de linte rosie au si niste calitati demne de luat in seama : realizat 100% din legume, fara gluten, fara zahar, produs bio, continut scazut de carbohidrati.

paste-din-linte-cu-legume1

Asadar,  acestor paste am alaturat legume colorate, putin ulei de masline si ceva condimente si am creat o cina apeciata.

Ingredient...

Citeste mai mult

Noodles cu legume

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

nudeln3

In zilele de vara sau in zilele in care vrem sa gatim ceva rapid, dar totusi gustos , varianta de noodles cu legume este solutia.

Noodles sunt niste taietei chinezesti ce se pot gati in diverse moduri si combinatii : legume diferite, sosuri, carne . Ei pot fi din orez, soia sau pur si simplu avand compozitia obisnuita a unor paste.

Recent am fost la Food Bloggers Conference unde am primit o cutie cu magie de la Shan’shi ce continea si o punga de noodles prefierti. Asta inseamna mancare mult mai rapida pentru ca timpul de gatire este mai mic.

nudeln

Ingrediente:

  • 1 punga noodles prefierte Shan’shi( 250g)
  • 500ml apa
  • 250g pleurotus (sau alte ciuperci carnoase)
  • 1-2 dovlecei cu tot cu coaja
  • 1-2 cepe verzi
  • 50g rosii uscate in ulei
  • fulgi chili dupa gustul fiec...
Citeste mai mult

Chiroste sau coltunasi cu branza sarata

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

chiroste3

Chiroste sau coltunasi inseamna acelasi fel de mancare romanesc. La noi in Bucovina mai mult le spunem chiroste si ele se pot umple cu branza dulce sau sarata, magiun, varza calita sau cartofi cu ceapa prajita.

Cea mai mare bucurie a mea era in copilarie, cand veneam de la scoala si gaseam chiroste calde sau tocinei. Acum eu nu le fac prea des dar imi plac la fel de mult mai ales cele cu branza sarata de oi.

Ingrediente 4 portii :

  • 400g faina alba de grau
  • 2 oua
  • 150 ml apa
  • 1/2 lingurita de sare
  • 200g branza de oi
  • smantana pentru servire

Mod de preparare:

Din faina, sare, apa, oua se face un aluat taricel. El nu se framanta ci doar se incorporeaza bine toate ingredientele.

Pe o planseta cu faina se intinde aluatul cu sucitorul intr-un strat nu prea gro...

Citeste mai mult

Pene cu porumb si praz

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Paste cu porumb si praz

Nu am facut niciodata paste cu porumb, sau mai bine zis nu am facut pana astazi. Daca  farfuriile au ramas goale inseamna ca au fost si bune, sau cel putin noua ne-au placut.

Pentru ca porumbul Gold de la Bonduelle este usor dulceag am incercat sa echilibram aromele cu putin ardei iute si parmesan.

Ingrediente 4 portii:

  • 400g pene ( sau alt tip de paste)
  • 1 cutie de porumb
  • 4 fire de praz
  • 1 ardei capia rosu (gogosar)
  • 1 ardei iute
  • 250 ml smantana
  • 2-3 linguri ulei
  • 4 linguri mari de parmezan ras
  • sare, piper

Mod de preparare:

Pastele se fierb conform indicatiilor de pe pachet.

Prazul se taie feliute, la fel si ardeiul capia si ardeiul iute. Acestea se calesc putin in ulei dupa care se adauga smantana, putina sare si porumbul...

Citeste mai mult

Spaghete quinoa cu rosii uscate si hribi

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

paste de quinoa

Spaghete cu quinoa ?

Quinoa este in mare voga mai ales pentru vegetarieni. Pentru cei ce nu stiu , quinoa este o cereala ce creste la altitudini mari in America de Sud. Quinoa este bogata in calciu, fibre, fosfor, magneziu si fier si are proprietatea de a se digera rapid. Este prima data cand pregatesc si mananc paste quinoa. Intr-un cuvant: mi-au placut si impartasesc cu voi pasii spre o farfurie  cu mancare delicioasa.

paste quinoa2jpg

Ingrediente:

–         1 pachet spaghete quinoa

–         1 borcanas cu rosii uscate in ulei

–         70g  hribi uscati

–         4 linguri ulei in care au stat rosiile uscate

–         200g branza feta

–         busuioc proaspat

–         sare si piper

Mod de preparare:

Sp...

Citeste mai mult

Paste cu leurda si branza Brie

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Paste cu leurda1

Primavara timpurie aduce cu ea si o planta miraculoasa pe care o ador: leurda.

Leurda (Allium ursinium) numita si usturoi salbatic, usturoiul ursului este o planta cu puteri miraculoase la propriu. Considerat un adevarat “detergent medicinal” leurda face minuni pentru organism, asa ca nu va sfiiti sa o mancati.

Gustul ei de usturoi si primavara te indeamna  sa o mananci in toate felurile cu putinta, dar mai ales in stare proaspata.

Azi am incercat paste cu leurda si cu branza Brie, paste ce s-au dus la concursul Cristinei .

Ingrediente 4 persoane:

–         400g spaghetti Baneasa

–         1 legatura mare de leurda (cca 150g)

–         250g branza Brie

–         50g cascaval ras

–         3 linguri  smantana...

Citeste mai mult

Paste cu cerneala de sepia si fructe de mare

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

paste cu sepia6

Este pentru prima oara cand manac paste cu cerneala de sepia iar alaturarea lor cu fructele de mare, usturoi,unt, lamaie este perfecta. Totul a inceput la Budapesta cand Carmen mi-a facut pofta si…ne-a dus si la sursa ca sa zic asa. Le-am luat si cam asta a iesit! Trebuie sa repet experienta. Sper ca nu va sperie culoarea neagra.

paste cu sepia

Ingrediente:

–         400g paste cu cerneala de sepia

–         300g de fructe de mare congelate (sau proaspete, cu atat mai bine)

–         5-6 catei de usturoi

–         1 lingura unt

–         1 lingura ulei

–         1/2  lamaie

–         Sare, piper

Mod de preparare:

Intr-o oala suficient de mare punem 4l de apa si o lingurita de sare la fiert...

Citeste mai mult

Paste de casa din spanac

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

paste de casa4

Pastele de casa sunt delicioase!! Daca aveti vreme sa va jucati cu aluatul , intinsul, taiatul ,eu zic sa incercati.

De multa vreme mi-am propus sa fac paste colorate si iata ca am reusit. Spanacul m-a ajutat de data asta sa le dau  culoarea verde si gustul absolut minunat.

paste cu spanac

Ingrediente:

–         200g de spanac (oparit, scurs bine de apa si blenduit)

–         1 ou mare

–         cca 300-350 g de faina

–         1 lingurita sare

Mod de preparare:

    Faina cernuta se amesteca bine cu oul batut in prealabil,spanacul, sarea si faina. Cantitatea de faina trebuie ajustata dupa marimea oului si a consistentei  spanacului.  Se formeaza un aluat tarisor dar elastic.

paste de casa2

Aluatul se intinde intr-o foaie  cu o grosime de cc...

Citeste mai mult

Cus-cus (cous-cous) cu varza de Bruxelles

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

cuscus.2jpg

Sa nu radeti, dar e prima data cand fac cus-cus sau cous-cous. Ma declar multumita iar ai mei bucurosi de o cina delicioasa. Daca va grabiti  s-ar putea ca aceasta alegere sa fie potrivita, daca sunteti vegetarieni ar putea fi o alternativa si daca vreti sa vedeti cum e…la treaba!!!

Ingrediente 4 persoane:

–         250g cus-cus

–         500g varza de Bruxelles congelata sau proaspata

–         2-3 catei de usturoi

–         ghimbir radacina ( cam 2-3 cm)

–         sare

–         piper

–         3 linguri ulei

Mod de preparare:

  Intr-o oala punem 2 l cu apa si sare la fiert. Cand aceasta da in clocot turnam varza congelata si o lasam sa dea cateva clocote...

Citeste mai mult