Categoria Fursecuri

Braduti din fursecuri

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

In cautare de fursecuri dragute pentru Craciun am dat de bradutii din fursecuri.  De fapt stiam de ei, dar niciodata nu m-am mobilizat sa-i fac. De data asta, impreuna cu copiii de la atelierele de gatit am dat liber la creativitate in bucatarie.

Copiilor le-au placut foarte mult si mie de asemeni. De aceea mi-am zis ca e potrivit sa apara si pe blog. Sunt deliciosi, inediti si starnesc bucuria celor care se infrupta din ei.

Pentru reteta m-am inspirat de pe blogul Violetei, cu mici modificari personale.

Ingrediente:

  • 230 gr faina
  • 150 gr zahar pudra
  • 150 gr unt
  • 20g cacao
  • 1 lingurita praf copt
  • 1 ou
  • 1 praf sare

Glazura:

  • 1 albus
  • 150g zahar pudra
  • 1 lingurita zeama de lamaie
  • 1 lingurita amidon

Mod de preparare:

Untul la temperatura camerei se mixeaza...

Citeste mai mult

Biscuiti de casa cu crema caramel

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

biscuiti de casa cu crema caramel8

Biscuitii de casa cu crema caramel ar multumi orice rasfatat sau pretentios. Ciocolata si maxi fibrele din compozitie fac ca acestia sa fie deliciosi si crocanti iar caramelul aduce nota definitorie  in ceea ce priveste gustul. Unde mai pui ca acesti biscuiti sunt curati, adica fara afanatori, coloranti sau alte porcarii.

Ce-i drept , biscuitii de casa necesita putina munca dar cred ca merita acest efort.

Pentru mai multe alegeri va recomand si biscotti cu migdale si lamaie sau biscuitii pentru Craciun.

Ingrediente:

  • 150g unt
  • 75g ciocolata (peste 50% cacao)
  • 1 ou mare
  • 200g faina
  • 2 linguri maxifibre Solaris
  • sare
  • 1 cutie lapte condensat caramel

Mod de preparare:

Prima oara facem aluatul de biscuiti cu ciocolata...

Citeste mai mult

Fursecuri Linzer

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

fursecuri Linzer4

Daca vreodata vreti sa surprindeti pe cineva cu niste fursecuri fine, cu gust minunat, atunci alegeti fursecurile Linzer. Ele  ar face fata cu brio la o masa festiva dar si alaturi de o cafea buna .

Reteta fursecurilor Linzer a aparut pentru prima data intr-o carte de bucate in anul 1929 in Austria. Desi initial fursecurile au fost cu gem de coacaze , ulterior s-au folosit si alte gemuri sau decupaje, acestea fiind initial doar de forma rotunda.

Ingrediente:

  • 250g unt
  • 150g zahar
  • 2 galbenusuri
  • 350g faina
  • 1 lingura extract vanilie
  • un strop sare
  • gem de portocale cu ghimbir St.Dalfour
  • gem de ananas cu mango St.Dalfour (sau ce va place)
  • zahar pudra vanilat

Mod de preparare:

Untul ce a stat in prealabil la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul si apo...

Citeste mai mult

Fursecuri nasturei

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

fursecuri nasturei1

Cand e vacanta si ai tai au chef de rontaiala dulce atunci te conformezi. Aceasta dorinta s-a transformat intr-o dragalasenie de fursecuri nasturei.

Pentru ca e iarna si pentru ca cei de la Solaris mi-au trimis niste produse faine, am dat nastureilor o aroma de portocala. Asta a fost posibil prin folosirea uleiului esential de portocale de la Solaris, ulei  obtinut prin distilare cu vapori de apa din coaja de portocala.

Fursecurile nasturei necesita putina migala dar cu siguranta va aduce un zambet pe buzele copiilor.

fursecuri nasturei2

Ingrediente:

  • 150g unt
  • 50g zahar pudra
  • 1 galbenus
  • 7-9 picaturi de ulei esential de portocale Solaris
  • 200g faina

Mod de preparare:

Untul se amesteca cu zaharul pudra, galbenusul si uleiul de portocale...

Citeste mai mult

Biscuiti pentru Craciun

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

biscuiti de Craciun

Craciunul e chiar foarte aproape asa ca m-am gandit sa va  aduc mici idei dulci pentru aceasta perioada. Stim bine ca, atat copiilor  dar si adultilor le plac dulciurile frumos decorate, mai ales in preajma Craciunului.

De data asta m-am gandit la niste biscuiti cu cacao, fragezi si usor de facut. La aceasta operatiune puteti sa implicati si copiii. Va fi un castig pentru ambele parti.

Ingrediente:

  • 150g unt
  • 50g zahar pudra
  • 1 ou
  • 2 linguri cacao
  • 250g faina
  • un strop sare
  • creioane cu glazura colorata Dr. Oetker
  • bilute colorate si stelute Dr. Oetker

Mod de preparare:

Untul la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul pudra si praful de sare. Cand untul e spumos se adauga oul si apoi putina faina, cat sa se formeze o pasta omogena.

Din aceasta pasta lu...

Citeste mai mult

Fursecuri de Craciun- Bordstabelbakkels

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Fursecuri de craciun3

Deja stiti ca sunt intr-un proiect foarte frumos destinat bloggerilor culinari, proiect ce presupune calatoria noastra in jurul lumii si prepararea de retete specific. The Food Connection este intiativa fetelor de la Savori Urbane.

Daca luna trecuta am gatit retete germane luna asta calatorim, gatim si impartasim retete din tarile nordice iar gazda de luna asta este Teo si blogul ei: Teo’s Kitchen.

Desi mi-as fi dorit, nu am ajuns in nici o tara nordica , asa ca am apelat la ajutorul prietenilor ce locuiesc in zona. Maria locuieste in Norvegia si mi-a dat niste sugestii culinare.

La ce m-am oprit eu? Am ales Norvegia si am gatit niste fursecuri specifice de Craciun : bordstabelbakkels...

Citeste mai mult

Fursecuri crocante pentru ceai

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

fursecuri pentru ceai1

Indiferent de anotimp si de momentul zile, fursecurile merg la fel de bine.

Fursecurile simple se fac cu usurinta iar rezultatul este crocant si gustos. Reteta de fata este o variant a retetei mele de fursecuri simple, acum cu adaos de migdale si fulgi de ciocolata.

Ingrediente :

  • 1 ceasca zahar
  • 1 ceasca ulei
  • 1 ou
  • 2 cesti faina
  • 1 lingura esenta de migdale
  • 1 praf sare
  • 50-100g migdale intregi
  • 50-100g fulgi de ciocolata

Mod de preparare:

Cuptorul se incalzeste la o 180 de grade Celsius.

Intr-un  bol amestecam oul, zaharul si sarea pana se albeste putin. Adaugam cate putin ulei, pana il integram in compozitie si apoi esenta de migdale.

La sfarsit punem faina si amestecam pana se omogenizeaza compozitia si obtinem un aluat destul de  moale .

Intr-o tav...

Citeste mai mult

Biscotti cu migdale si lamaie

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

biscotti1

Biscotti si-au castigat loc in inima mea. Este prima oara cand pregatesc acesti biscuiti italieni si cu siguranta ma voi reintoarce la ei.  Biscotti se fac usor, sunt aromati si bineveniti mereu.

Reteta asta o am de la Otilia, fata draga si harnica. Meritul meu e doar ca am experimentat si fotografiat…si  am inlocuit alunele cu migdalele si portocala cu lamaia.

Ingrediente:

  • 100 g unt
  • 150 g zahăr
  • 2 ouă
  • 300 g faina alba
  • 1 linguriţa praf de copt
  • un praf de sare
  • 100 g migdale
  • 1 lamaie mica
  • 1 lime

Mod de preparare:

biscotti5

Puneţi 100 de grame de unt şi 150 de grame de zahar într-un bol şi amestecati-le cu mixerul până obtineti o compozitie usoară si aerată. Adaugati pe rand cele doua oua si incorporati bine...

Citeste mai mult

Fursecuri cu fulgi de migdale si lime confiat

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

fursecuri cu fulgi de migdale si lime confiat4 bn

Din categoria rontaieli dulci am conceput aceste fursecuri . Dulce -acrisor, cu textura crocanta …cam asta e nota dominanta a fursecului.

Ingrediente:

–         2 oua

–         2 cesti (de 150g una) zahar

–         2 cesti unt topit sau ulei

–         4 cesti faina

–         zeama de la 1 lime

–         un praf sare

–         2 linguri de lime confiat

–         2-3 linguri de fulgi de migdale

Mod de preparare:

Ouale se amesteca bine cu zaharul , praful de sare si zeama de lime. Cand compozitia a capatat o culoare albicioasa se adauga uleiul cate putin.

Ultima etapa presupune incorporarea fainii si este gata aluatul de fursecuri...

Citeste mai mult

Fursecuri pentru Paste

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

fursecuri de Paste1w

Apropierea  Sfintelor  Sarbatori de Paste ma duce cu gandul la inceputul la primele mele experiente in bucatarie. Primele mele prajituri le-am facut inainte de Paste, cand aveam vreo 13 ani iar mama era plecata la un fel de specializare.

Tin minte ca am copt fursecuri, cornulete si daca imi amintesc bine si nucusoare, am facut curatenie si am pregatit chiar si cosul pentru biserica (ca asa e in Bucovina). Prajiturile s-au mancat asa ca de atunci mi se trage…

Acum pentru ca Dr. Oetker m-a provocat  sa-mi aduc aminte de copilarie am facut niste fursecuri simple dar le-am dat o nota copilareasca cu ajutorul creioanelor de decorat. Cand ai copii cateodata trebuie sa faci si ghidusii.

Ingrediente:

–         200g unt

–         100g zahar...

Citeste mai mult