Categoria Prajituri

Prajitura cu bere

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Cand viata iti ofera bere…atunci faci multe chestii faine in bucatarie. Asta s-a intamplat deoarece un spiridus de la Tuborg a auzit cat de tare imi place Tuborg Christmas Brew .

Asa m-am ales cu suficienta bere de savurat dupa cate o zi de alergatura, dar si de experimentat in bucatarie.

Mi-am zis ca faptele bune se rasplatesc,  asa ca am fortat putin nota si am facut berea asta speciala vedeta intr-o prajitura.

Sa nu va speriati , nu-i nimic anapoda. Prajitura cu bere e chiar e plina de gust si potrivita pentru zilele de iarna.

Reteta e rapida si fara trucuri. Trebuie sa iasa musai.

Ingrediente:

  • 200g unt (de preferat peste 80% grasime)
  • 2 oua
  • 100g zahar brut
  • 20g cacao
  • 150g faina
  • 150ml Tuborg Christmas Brew (sau o bere negra)
  • 50g ciocolata toca...
Citeste mai mult

Prajitura cu banane si pere

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

In zilele in care vrei doar sa pregatesti ceva dulce pentru ai tai, in zilele alea cand nu ai chef de nimic sofisticat…atunci e loc pentru prajitura asta cu banane si pere.

Tocmai ce mi-am achizitionat o tava  draguta si a trebuit sa o pun la treaba, sa-i testez calitatile.

Bananele nu sunt fructele mele preferate, dar de data asta , in combinatia si forma asta le ador. Nu glumesc, incercati si mai vorbim.

Nu uitati ca aici e vorba de o tava mica. Daca folositi una mai mare, dublati cantitatile ingredientelor.

Ingrediente:

  • 2 pere
  • 1 banana
  • 2 oua
  • 60g zahar
  • 60g faina
  • 1 praf sare
  • 1 lingura zahar muscovado
  • 1 lingura zahar brun
  • 1 lingura unt

Mod de preparare:

Pornim cuptorul la 200 grade Celsius.

Ungem tava cu unt si presaram jumatate din zaharul mu...

Citeste mai mult

Prajitura fina cu mere

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Tineti minte prajitura aia frageda  cu mere din copilarie? Aia care se topeste in gura , cu gust dulce acrisor si parfumat de scortisoara. Nu era o prajitura chiar de toate zilele, dar in anumite momente festive tot o vedeam.

Prajitura fina cu mere are un blat fraged  in  compozitia careia se pun parti egale de unt si smantana. Cred ca inainte,  gospodinele mai adaugau si o lingura  de untura de porc, ceea ce sporea fragezimea.

Nu-i nimic complicat in reteta, doar cateva etape ce trebuie respectate. Rezultatul e unul delicios si se consuma prea repede.

Ingrediente blat:

  • 150g unt cu 80% grasime
  • 150g smantana peste 30 % grasime
  • 1 ou mic
  • 300g faina
  • 1 strop sare

Ingrediente umplutura:

  • 1 kg mere ( cam 6-7 mere)
  • 3 linguri zahar
  • 2 linguri gris
  • 1...
Citeste mai mult

Tiramisu cu fructe

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Tiramisu pentru copii sau tiramisu cu fructe inseamna varianta usoara unde  cafeaua si ouale sunt inlocuite cu fructe.  La multe dintre atelierele mele cu copii am facut aceasta varianta dedicata lor si mare succes a avut.

De fapt copiilor se datoreaza aceasta, deoarece eu nu sunt o mare fana a tiramisului clasic . Recunosc, asta cu  fructe m-a cucerit.

Reteta nu este una stricta. Puteti folosi orice fructe aveti la indemana: zmeura, capsune, piersici, struguri. De asemenea le puteti combina dupa preferinte.

Pentru inmuiat piscoturile va recomand ce aveti la indemana: un sirop de fructe de casa diluat cu putina apa, un compot sau un suc natural de fructe.

Ingrediente 8-10 portii:

  • 1 pachet mic piscoturi (24 bucati)
  • 200g mascarpone
  • 400g smantana ...
Citeste mai mult

Prajitura cu prune caramelizate

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Cand prunii se indoaie de fructe trebuie musai sa facem ceva cu ele, iar in acest caz e vorba de o prajitura simpla cu prune. Spun simpla pentru ca e usor de facut, dar regasim si un pic de dichis.

Aceasta prajitura se face rapid si contine suficiente portii pentru intreaga familie, dar si pentru musafiri.

De preferat ar fi sa folosim prune mari bine coapte dar merg foarte bine si cele mai mici. Aceste fructe romanesti sunt adesea ignorate desi au multe calitati. Asadar va recomand sa le mancati proaspete inainte de toate . Apoi avem si multe variante de preparare : de la magiun, galuste cu prune, placinte etc.

Ingrediente:

  • 1kg prune
  • 6 oua
  • 180g zahar
  • 180g faina
  • 1 lingura extract de vanilie
  • 1 praf sare
  • 100g zahar muscovado
  • 1 lingurita rasa scortiso...
Citeste mai mult

Rulada cu zmeura si mascarpone

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Rulada cu zmeura si mascarpone

Deserturile cu zmeura fac deliciul verii.  Zmeura parfumata de gradina se poate transforma in tot felul de bunatati coapte, crude sau …inghetate.

Una dintre combinatiile castigatoare este zmeura cu mascarpone. Atat de bine se completeaza una cu alta incat reusita desertului cu zmeura este asigurata. Aici este vorba si de consistenta acestei combinatii, rezultand o umplutura cremoasa , dulce acrisoara si de o culoare irezistibila.

Rulada este prajitura care se face foarte rapid si suporta tot felul de umpluturi in functie de sezon si context.

Pentru ca e vara si e sezon de zmeura, am ales sa fac o rulada cu foaie de pandispan si umplutura de zmeura cu mascarpone. Rezultat o sa-l vedeti imediat, dar mai ales daca si testati reteta.

Rulada cu zmeura si mascarpone2

Ingrediente:

Citeste mai mult

Chec cu visine si dude

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

chec cu visine si dude2

Visinele si dudele sunt din plin in aceasta perioada. Visinele bogate in vitamina C iar dudele in antioxidanti fac ca aceste fructe sa fie foarte atractive.

Asociate intr-un desert, cred ca se completeaza foarte bine aceste fructe. Gustul dulce al dudelor, sau agudelor, cum sunt denumite in popor este inviorat cu gustul acrisor al visinelor.

Dudele sau agudele desi au multe proprietati, nu se numara printre favoritele romanilor si sunt intr-un con de umbra.

Fiind o perioada agitata dar si foarte calduroasa am optat pentru un desert rapid cu fructe. Un chec cu visine si dude vor bucura copiii si adultii atat prin gust dar si prin culoare.

chec cu visine si dude3

Ingrediente:

  • 4 oua
  • 150g zahar
  • 100g iaurt gras
  • 50ml unt topit (ulei)
  • 350g faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 250g...
Citeste mai mult

Pandispan cu cirese

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

pandispan cu cirese3

Ce poate fi mai distractiv in bucatarie decat sa experimentezi, sa te joci cu formele, texturile si gusturile? De multe ori farmecul este dat de lucruri simple dar sub o forma inedita.

Asa e si in cazul pandispanului cu cirese. Anul trecut am vazut la Dana niste minuni mici cu cirese si asta a fost sursa mea de inspiratie.

Pandispanul cu cirese in portii mici cat o inghititura au fost de mare efect . Simplu, bun si de sezon, cam asta e definitia.

Pentru un asemenea desert avem nevoie de hartiute mici de bomboane si o tava pentru mini briose.

pandispan cu cirese2

Ingrediente pt. cca.30 bucati

  • 2 oua
  • 60g zahar
  • 60 g faina alba
  • 30 cirese cu codite
  • 1 varf sare
  • 30 hartiute bomboane
  • zahar pt. pudrat (optional)

Mod de preparare:

Pentru aluat facem o reteta clasica din pa...

Citeste mai mult

Rulada cu capsuni si frisca

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

rulada cu capsuni si frisca3

Cea mai rapida prajitura cu crema ramane rulada. Foarte simplu de realizat, aceasta prajitura ne scoate din impas mereu .

Un blat simplu de pandispan rulat cu umplutura adecvata se poate transforma intr-un desert daca nu spectaculos, macar onorabil. Asta depinde de cat de mult va implicati si in decorare.

Pentru ca e sezon de capsuni si pentru ca noua ne plac mult capsunile cu frisca am facut rapid o rulada cu capsuni si frisca. Sa nu o lasam simpla , am imbracat-o in putina ciocolata.

rulada cu capsuni si frisca1

Ingrediente blat:

  • 4 oua
  • 120g zahar
  • 120 g faina
  • 1 lingurita extract de vanilie

Umplutura:

  • 500g smantana pentru frisca (peste 30% grasime)
  • 500g capsuni
  • 50g zahar
  • 1 plic de intaritor frisca (optional)

Glazura:

  • 100g ciocolata
  • cateva capsuni

Mod de preparare:

Citeste mai mult

Prajitura cu ananas caramelizat

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

prajitura cu ananas caramelizat1

Uneori,  constransi  de timp  vrem ceva simplu, rapid  si delicios. Vrem ceva care se poate manca fara prea mult timp de asteptare si fara a murdari zeci de cratite, teluri si castroane.

Prajitura cu ananas caramelizat face parte din aceasta categorie. Are insa si proprietatea de a fi speciala prin gustul usor exotic dat de parfumul ananasului scaldat in muscovado.

Pentru o alta inspiratie va recomand si prajitura cu ananas si cocos.

prajitura cu ananas caramelizat3

Ingrediente:

  • 4 oua
  • 120g zahar
  • 120g faina
  • 1 compot de ananas rondele
  • 2 linguri mari zahar brun muscovado
  • 1 cutie 200g smantana pentru frisca naturala (peste 30 %grasime)
  • cirese confiate

Mod de preparare:

Pornim cuptorul la 180 de grade Celsius.

Rondelele de ananas se scot din compot se scurg de zeama.

Intr-o...

Citeste mai mult