Cheesecake cu mure si iaurt

Va invit la un cheesecake cu mure si iaurt.

Imi plac murele, alea carnoase pline de aroma ce-ti lasa degetele mov.  Imi place dulceata de mure pentru ca gustul ei ma poarta in copilarie si-mi aduce aminte de bunica si mama. Imi place siropul de mure pentru ca are o culoare cum rareori gasesti….

Azi a venit ziua unui cheesecake simplu, usor si de vara. Cred ca e cel mai racoritor desert pe care l-am facut vara asta.

Preparare pas cu pas cheesecake cu mure si iaurt:

Ingrediente blat:

–         250 g de biscuiti simpli

–         80g de unt

–         1/2 lingurita de ghimbir pudra

Ingrediente umplutura:

–         500g iaurt gras

–         100g zahar pudra

–         300g mure

–         10g gelatina

Decor:

–         100-200g mure

Mod de preparare cheesecake cu mure si iaurt:

Biscuitii macinati se amesteca cu untul topit si ghimbirul pudra. Intr-o tava detasabila , cu diametrul de 24cm se toarna compozitia formata si se uniformizeaza bine. Cu ajutorul unui linguri se apasa deasupra pentru a forma un blat compact. Tava se da la frigider.

Gelatina se pune la inmuiat in cca 50ml apa.

Iaurtul se amesteca cu zaharul pudra si murele. Cu o furculita “atacam” murele , adica le mai spargem ca sa obtinem o culoare mov, frumoasa. Deasupra turnam gelatina, nu inainte de a o dizolva la bain marie. Amestecam frumusel si turnam peste blatul de biscuiti.

Aranjam murele deasupra si dam iar la frigider pentru 2-3 ore.

In concluzie e un desert rapid, foarte usor, deloc dulce si foarte bun. Da, acesta e cheesecake-ul cu mure.

Spor la prajiturit!