Puiul umplut cu gutui la cuptor este potrivit atunci cand familia se reuneste la masa, in zile de sarbatoare sau in zile obisnuite. Fara sa fie un preparat sofisticat are totusi o nota festiva si un gust pe care nu-l uiti usor.
Este genul de preparat care iti ia foarte putin timp la preparare, apoi il pui la cuptor si de acolo direct pe masa.
Gutuile sunt cele care dau aroma, secondate si de dovleacul copt si de tot amestecul de legume.
Ingrediente 4-6 persoane:
- 1 pui intreg
- 2-3 gutui
- 6 cartofi
- 1/4 dintr-un dovleac
- 2-3 linguri ulei
- sare, piper
- fulgi chili (optional)
- 1 lingura miere de albine
- 2-3 fire de oregano proaspat (sau altfel de verdeata)
Mod de preparare:
Puiul se spala bine si se sterge cu un servet de hartie. Se freaca cu sare si piper, atat pe dinafara cat si pe dinauntru.
Puiul se umple cu felii de gutui dupa care i se leaga picioarele cu ata de bucatarie. Asta ca sa-si pastreze forma si sa aiba un aspect placut. Deasupra se unge cu un pic de ulei si se pune intr-o tava de yena sau metalica.
Cartofii, dovleacul si o gutuie se taie cuburi si se amesteca cu putina sare, fulgi de chili si putin ulei . Ele se pot pune in aceeasi tava cu puiul, daca tava este suficient de incapatoare. Daca nu, se pun intr-o tava separata.
Puiul umplut cu gutui se da la cuptor, la 200 grade Celsius pentru 50-60 de minute. Din cand in cand il mai stropim cu zeama lasata.
Cand este aproape gata si e rumenit usor il ungem cu putina miere de albine. Il mai lasam 5 minute la cuptor cat sa fie rumenit uniform si intens.
Miroase demential de la gutuile usor caramelizate, puiul rumenit, dovleacul copt…
Puiul intreg umplut cu gutui se aseaza pe un platou mare. De jur imprejur se pune garnitura si se presara putin verdeata, atat cat sa dea un pic de culoare.
Acest preparat se face fara bataie de cap si are efect garantat.
Pentru inspiratie va recomand si puiul intreg cu salvie la cuptor!
Sa aveti spor si familia la masa !
