C

Clatite cu branza si smantana la cuptor

clatite cu smantana si branza

Dintre deserturile Bucovinei sa nu uitam clatitelele cu branza si smantana la cuptor. Bineinteles ca si acestea imi aduc aminte de copilarie dar si de tatal meu care le adora. Pe atunci preferam clatitele cu dulceata iar clatitele cu branza la cuptor mi se pareau mai mult o mancare decat un desert…

Cate nu se schimba in timp? Acum clatitele scaldate in smantana si fierbinteala mi se par delicioase si foarte potrivite pentru pranz sau cina.

Eu am facut 8 clatite , cat sa incapa intr-un vas de ceramica, adica cate 2 bucati de fiecare.

Portii: 4

Ingrediente clatite:

–         1 ou mare

–         150- 180g  faina

–         300 ml  lapte

–         1 praf sare

–         1 lingura ulei

Ingrediente umplutura:

  • 400g branza de vaci
  • 75g zahar
  • 1 zahar vanilat
  • 100ml smantana
  • 75g stafide

Deasupra:

  • 400 ml smantana cu continut ridicat de grasime
  • 75 ml lapte
  • 50 g zahar

Mod  de preparare:

Ca sa pregatim clatitele cu branza si smantana la cuptor mai intai trebuie sa facem clatitele simple. Din ingredientele enumerate mai sus: ou, lapte, faina facem compozitia si le prajim fara ulei intr-o tigaie adecvata.

Pentru acest tip de desert recomand ca aceste clatite sa fie un pic mai grosute decat cele care le umplem cu dulceata sau ciocolata.

Dupa ce avem clatitele facem compozitia. Branza se amesteca cu zaharul, stafidele si smantana.

clatite cu smantana

Clatitele se ung cu compozitia de branza si se fac pachetele. Ele se aseaza intr-un vas de ceramic sau de yena.  Deasupra turnam smantana amestecata cu putin lapte si zahar.

clatite cu smantana1

Vasul cu clatite durdulii se da la cuptor pentru cca. 40 de minute la 180 de grade Celsius. Cand smantana da semn de bolboroseala , adica face cativa bulbuci inseamna ca clatitele cu branza la cuptor sunt gata si o mica parte din Bucovina a poposit la voi.

clatite cu smantana2

In bucatarie va mirosi frumos iar in farfurie va fi bucurie.

Nu uitati clatitele la cuptor se servesc calde dupa ce le-am pudrat putin cu zahar pudra vanilat.

clatite cu smantana si branza2

Pentru inspiratie va las si reteta la clatite cu cacao si ciocolata.

Spor la prajiturit dragilor!

 

 

 

 

0/5 (0 Reviews)

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *