mancare de linte2

Mancarea de linte e un un fel de mancare foarte usor de facut. De fapt este o mancare ce se incadreaza la mancaruri simple, poate banala ca aspect dar buna de te lingi pe degete.

Lintea este o leguminoasa bogata in minerale , vitamine (B-uri), antioxidanti si fibre. Mult consumata de alte popoare lintea e din ce in ce mai iubita si la noi. Ea se poate gati sub diverse forme si combinatii.

Sa incepem cu o varianta simpla.

Ingrediente 4 persoane:

  • 500g linte verde
  • 1,5 l apa
  • 50ml ulei
  • 1 ceapa mare
  • 1-2 morcovi
  • 2-3 catei de usturoi
  • 2 linguri pasta de gogosari picanta (sau pasta de rosii)
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita piper
  • 1 lingurita fulgi chili (pt. cei care adora mancarea picanta)
  • Sare

Mod de preparare:

Lintea se spala bine, de 2-3 ori cu apa rece. Boabele ce se ridica deasupra apei se arunca.

Ea fierbe destul de usor, asa ca nu este obligatorie inmuierea in prealabil. Daca o vom inmuia reducem timpul de fierbere la jumatate.

 

mancare de linte

 

Punem lintea verde  intr-o oala incapatoare si de doua ori mai multa apa, plus un strop de sare. O lasam la fiert, la foc mic cca 1 ora daca nu a fost inmuiata si mult mai putin daca a stat in apa cateva ore.

Ceapa si usturoiul se curata, se taie marunt si se calesc putin in ulei. Peste acestea se adauga morcovul ras marunt. Se amesteca si se lasa 1-2 minute, cat sa se inmoaie putin. La sfarsit adaugam pasta de gogosari, piperul, chimenul si fulgii de chili. Amestecam si lasam cat sa dea cateva clocote, apoi oprim focul.

 

mancare de linte1

 

Scurgem lintea de apa in care a fiert, dar nu de tot. Pastram o treime din aceasta .

Peste linte turnam compozitia de legume calite si lasam la foc mic cca. 10 minute. Potrivim gustul de sare si mancarica de linte este gata.

mancare de linte4

 

Delicios si hranitor ! Unde mai pui ca lintea este una dintre cele mai usor digerabile dintre leguminoase.

Si mancarea picanta de naut este foarte gustoasa.

Sa aveti pofta!

mancare de linte3

 

0/5 (0 Reviews)

CategoriesDe post Mancaruri

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *