La inceput de an merg niste deserturi mai usoare, asa cum este aceasta budinca de orez cu mere si visine. Pentru ca multe mere din beci dau semne de degradare am pregatit rapid aceasta bunatate si astfel am salvat situatia cu o parte din ele.
Cu mere se pot face foarte multe retete si daca aveti nevoie de inspiratie dati clic aici.
Preparare pas cu pas budinca de orez cu mere si visine
Ingrediente pentru o forma cu diametrul de 28cm:
- 175g orez + 500ml apa
- 8-10 mere
- 50g unt
- 75g zahar
- 2 oua mari
- 1 lingura smantana
- 1 lingurita scortisoara
- 2-3 linguri visine din conserva sau dulceata
Mod de preparare:
Orezul se spala in doua ape si se pune la fiert cu un strop de sare intr-o cratita de inox cu fund dublu. Peste orez turnam apa si lasam la foc mic pana se fierbe. (de obicei la fierberea corecta a orezului se foloseste proportia 1/3, adica la o masura de orez se folosesec trei masuri de apa).
Dupa fierbere orezul trebuie sa se racoreasca. Puteti fierbe orezul si in lapte.
Intr-o tava rotunda de yena/ceramica/email vom pregati compozitia de mere. Tava se unge bine cu unt si se aseaza bucatile de mere. Merele trebuie spalate si curatate de cotoare si seminte. Eu am dat jos si coaja pentru ca merele erau din cele gata sa se strice. De multe ori folosesc si mere cu coaja la deserturi.
Merele se presara cu 1-2 linguri de zahar si putina scortisoara. Printre mere punem boabele de visine.
Tava se duce in cuptorul preincalzit la 180-190 grade Celsius pentru cca 15 minute, cat sa se inmoaie putin.
Orezul racorit (si scurs de apa daca mai este) se amesteca cu restul de zahar, ouale batute amestecate cu smantana si restul de scortisoara. Compozitia se toarna peste mere si se da iar la cuptor, cca 20 de minute sau pana cand se incheaga bine orezul.
Se scoate din cuptor, se lasa putin la racorit apoi se rastoarna pe un platou/farfurie intinsa.
Budinca de orez cu mere si visine este un desert super bun pe cat de simplu e. Va invit sa-l descoperiti.
Spor la gatit!
