Ce spuneti de o crema de peste afumat?
Pestele afumat este o sursa excelenta de proteine de inaltă calitate, acizi grasi Omega-3 si vitamine/minerale esentiale, sustinand sanatatea inimii, a creierului si performanta fizica. Consumul sau ajuta la menținerea unui sistem imunitar puternic, desi se recomanda moderatie din cauza continutului de sare.
Iată principalele beneficii ale pestelui afumat:
Sursa bogata de nutrienti: este bogat în proteine esentiale pentru menținerea masei musculare si vitamine/minerale care sustin functionarea organismului.
Sanatatea inimii si a creierului: continutul ridicat de acizi grasi Omega-3 ajuta la reducerea riscului de afectiuni cardiovasculare si mentine sanatatea cognitiva.
Performanta fizica: datorită continutului de proteine si grasimi sanatoase, este ideal pentru persoanele active, oferind energie și sustinand vitalitatea.
Convenabil: este ușor de inclus in salate sau gustari rapide, fiind gata de consum fata a necesita gatire. (sursa net)
Preparare pas cu pas crema de peste afumat
Ingrediente:
- 1 bucata peste afumat (150g)
- 1 ceapa rosie potrivita
- 100g crema de branza
- 100g smanatana 30% grasime
- 1 lingura capere
- 1 lingurita mustar Dijon (varianta cu boabe)
- sare, piper
Mod de preparare:
Pestele afumat se desprinde de piele, i se scot oasele daca exista si se toaca marunt la cutit. Pestele afumat poate fi hering, pastrav, macrou, scrumbie etc.
Ceapa rosie curatata si spalata se toaca marunt, se presara cu sare si o lingurita de zeama de lamaie.
Intr-un bol marisor puneti crema de branza, smantana, ceapa rosie tocata, caperele tocate, mustarul Dijon, sare si putin piper. Amestecati cu o furculita pana ce obtineti o crema omogena. Potriviti gustul dupa cum va place: poate mai mult mustar (sau fara), sare etc. De regula pestele afumat contine sare asa ca aveti grija sa nu iasa compozitia prea sarata.
Din cateva miscari crema de peste afumat este gata.
Merge de minune la micul dejun, gustari sau cina.
Recomand sa o intindeti pe felii de paine prajita, bineinteles cu ceva legume proaspete alaturi.
Pentru inspiratie va las si reteta de Salata cu peste afumat si dressing cu portocala
Spor la gatit!
