F

Fursecuri crocante cu ghimbir

Reteta de fursecuri crocante cu ghimbir am gasit-o acum  mai bine de un an,  printre multe alte retete englezesti. Desi reteta initiala era cu o masurare la cana, am reusit sa o aduc la nivel de gramaj pentru ca e mai sigur asa.

fursecuri crocante cu ghimbir

Fursecurile au un gust inconfundabil, un pic piscaret la limba dar numai bune la o ceasca de ceai sau la o drumetie. Reteta este foarte simpla si cred ca orice copil ar fi incantat sa participe la modelarea lor.

Preparare pas cu pas: fursecuri crocante cu ghimbir

  Ingrediente:

  • 1 ou mare
  • 125g unt
  • 75g zahar
  • 150g miere de albine sau melasa
  • 225-250g faina
  • 1 lingura mare ghimbir praf
  • 1/2 lingurita scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita cuisoare macinate
  • 1/4 lingurita sare
  • 1 lingurita praf de copt
  • 50g zahar brun pentru decor

Mod de preparare:

Untul moale ( la temperatura camerei) se amesteca bine cu zaharul, mierea si oul. Cand sunt bine incorporate se adauga ghimbirul, scortisoara, cuisoarele si sarea. Se amesteca bine iar la sfarsit se pune praful de copt si faina.

Se formeaza un aluat destul de pastos, dar bine legat. Aluatul format se acopera cu o folie si se lasa 30 de minute la rece.

Se porneste cuptorul la 180 grade Celsius.

Din aluat facem mingiute mici pe care le tavalim in zahar brun si le aplatizam cu mana sau cu orice altceva (fund de pahar, batator de carne etc). De multe ori le-am modelat in mana, dar acum am folosit un tocator de carne pentru a reda un grilaj exterior.

fursecuri crocante cu ghimbir

Fursecurile se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt lasand spatiu intre ele. Se coc in cuptorul incalzit la 180 grade, timp de 10-13 min (atentie- se ard cu usurinta) sau pana se coloreaza pe margine. Ele se lasa in tava pana incep sa se raceasca deoarece sunt destul de fragile cand sunt fierbinti.

fursecuri crocante cu ghimbir

Fursecurile cu ghimbir se pot pastra timp de 2 saptamani in cutii metalice inchise.

Sper ca v-am starnit papilele gustative asa ca spor la prajiturit!

Pentru alte retete in care este folosit ghimbirul, dati clic aici.

fursecuri crocante cu ghimbir
5/5 (2 Reviews)

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *