P

Pachetele de primavara

 

E primavara,  deci pachetele de primavara sa fie.  Desi am mancat de mai multe ori este prima oara cand fac aceste pachetele, iar foile de orez m-au asteptat  ceva vreme.

Treaba asta inseamna legume, foi de orez si multa rabdare. Legumele au fost alese dupa criteriul : foloseste ce ai in frigider.

pachetele de primavara bun

Ingrediente  12 pachetele :

–         3 morcovi

–         1 dovlecel

–         2 castraveti

–         2 cepe verzi

–         1 ardei iute

–         12 foi de orez

–         ulei pentru prajit

–         sos soia

–         ulei de susan

Mod de preparare:

Inainte sa ne apucam de treaba trebuie avute in vedere urmatoarele:

–         foile de orez desi aparent rigide se inmoaie foarte repede asa ca nu faceti prostia sa le tineti mult in apa;

–         foile sunt foarte subtiri si cu siguranta tura urmatoare am sa folosesc cate doua pentru un pachetel, ca sa fie mai crocante;

–         o lingura de umplutura pentru un pachetel ajunge;

–         foile de orez sunt foarte lipicioase dupa ce au fost inmuiate, asa ca incercati ca rulourile formate sa le asezati la distanta unul de altul, la fel si la prajit.

Prima data dam legumele pe razatoarea mare sau le taiem betigase foarte subtiri.  Intr-o tigaie le calim usor ( sa ramana al dente) si adaugam 1 lingura de sos de soia si 1 lingura de ulei de susan.  Lasam compozitia la racorit.

Pachetele de primavara1bun

Luam cate o foaie de orez si o scufundam intr-un recipient cu apa.  Totul se  face foarte repede, am bagat foaia in apa si imediat am scos-o.

Asezam foaia pe o farfurie intinsa, punem o lingura de umplutura si le impachetam ca pe sarmalute.

Pachetele de primavara2bun

Pachetele de primavara3bun

Le alinem frumos, nicidecum una peste alta.

Pachetelele  se prajesc in baie de ulei  pana se rumenesc usor, adica foarte repede.

Pachetele de primavara6

Pachetelele de primavara se servesc calde si alaturi de sos de soia pentru doritori.

Tare bune au fost asa ca va recomand sa incercati.

Recomand si reteta autentica ( Andreea a stat in China) : http://andreeachinesefood.blogspot.ro/2011/02/pachetele-de-primavara.html

Am vazut ca Radu are o reteta interesanta cu galuste din foi de orez .

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *