Ciocanele lipicioase de pui la cuptor este o reteta ce poate parea ciudata din titlu, dar nu e asa. Faptul ca ciocanelele sunt lipicioase nu inseamna ca asta e un lucru rau.
Acest fapt a fost demonstrat de Gordon Ramsay si impartasit in cartea “Gordon gateste sanatos”.
Ciocanelele sau copanelele ma salveaza cateodata cand vreau ceva rapid si fara complicatii. Dupa ce am incercat aceasta reteta stiu sigur ca sunt mult mai gustoase decat copanelele mele aromate.
Din pacate mi-a lipsit un ingredient, adica sosul de peste . Asadar daca vreti sa reproduceti exact reteta lui Gordon de ciocanele de pui lipicioase sa stiti ca va trebuie cateva linguri din acest sos.
Ingrediente 4 persoane:
- 8-10 copanele
- sare, piper
- 2 -3 linguri ulei
Glazura:
- 4 linguri miere de albine
- 1 ½ lingura sos de soia
- 3 linguri otet de vin de orez
- sucul de la 1/2 de lamaie
- 1 ½ lingura ulei de susan
Mod de preparare:
Cuptorul se porneste la 200 grade Celsius.
Intr-o tava unsa cu putin ulei se aseaza copanelele intr-un singur strat. Acestea se asezoneaza cu sare si piper, se stropesc cu putin ulei si se dau la cuptor pentru 20 de minute.
In acest timp pregatim glazura lipicioasa. Intr-un bol amestecam bine toate ingredientele pana se omogenizeaza. Deoarece nu am avut sos de peste eu am dublat cantitatea de sos de soia.
Ciocanelele se scot din cuptor si se toarna glazura peste ele. Fiecare ciocanel se va intoarce prin glazura lipicioasa, astfel incat sa se acopere cu ea. Tava se da inapoi in cuptor pentru circa 25-30 de minute. Ele se vor intoarce de mai multe ori pana cand acestea vor fi fragede si frumos glazurate.
Acestea sunt minunatele ciocanele de pui lipicioase. Noi le-am servit cu cartofi dulci la cuptor si o salata verde cu rosii cherry si lamaie. Cartofii dulci au fost innobilati din abundenta cu fulgi de chili si putin ulei de masline si sare.
Ne-a placut mult si cu siguranata o vom repeta. Este genul ala de reteta ce place copiilor. Daca alaturi de copanele alegem garnitura potrivita , atunci cred ca e in ordine.
Pofta buna!
