Salata de orez negru cu avocado si rosii este genul de salata satioasa ce poate tine loc atat de pranz cat si de cina.
Orezul negru este o alternativa mult mai sanatoasa si nutritiva orezului alb, care este ultra-procesat pentru ca sa devina alb. Orezul negru si cel brun au niveluri similare de nutrienti, dar orezul negru contine o cantitate mai mare de antioxidanti, fibre, minerale, inclusiv fier. Orezul negru are si o mai mare cantitate de proteine si fibre fata de celelalate tipuri de orez.(sursa Driedsfruits)
Sa nu va sperie gustul, e ceva mai intens si are o aura usor exotica.
Preparare pas cu pas salata de orez negru cu avocado si rosii
Ingrediente:
- 200g orez negru
- 2 bucati avocado
- 10-15 rosii cherry
- 2 crengute busuioc proaspat
- 1/2 lamaie
- sare
- fulgi chili
- 2 linguri ulei masline
Mod de preparare:
Incepem cu fierberea orezului negru. Acesta fierbe ceva mai greu decat un orez alb.
Orezul se pune intr-o cratita si se toarna suficienta apa deasupra (cel putin de 3 ori mai mult decat cantitatea de orez). Se adauga un strop de sare si se lasa la fiert, la foc mediu cca. 30-40 de minute. Nu uitati sa urmati si sfaturile de pe punga dvs. de orez, uneori e posibil sa existe niste diferente.
Dupa ce orezul a fiert se scurge printr-o sita si se clateste . Se lasa in sita pana ce se scurge bine de apa.
Orezul scurs se aseaza intr-un bol, apoi se adauga avocado taiat cubulete si stropit bine cu zeama de lamaie. De jur impreur se pun rosiile chery taiate in jumatati sau sferturi si frunze de busuioc.
Se toarna putin ulei de masline si se presara fulgi de chili. Daca nu va place chili atunci puteti adauga piper sau chiar lasat asa simplu.
Salata asta e destul de simpla, hranitoare si gustoasa.
Pentru inspiratie va las si reteta de ardei umpluti cu orez negru si reteta de salata de orez negru cu ciuperci de pe Retetele mele dragi.
Spor la gatit!
