Brownie cu sfecla rosie si ciocolata este o prajitura incintata, delicioasa si cu o textura cremoasa.
Aproape toata lumea este familiarizata cu torturile si prajiturile pe baza de morcov. Daca inca nu ati aflat de ele puteti incerca reteta tortului cu morcovi (Carrot Cake) sau prajitura de morcovi cu branza.
La fel de bune, cu textura usor umeda si gust placut sunt si prajiturile cu sfecla rosie. Cred ca e o prajitura buna si pentru copii, dar si de impresionat adultii. Inspiratia vine de aici.
Preparare pas cu pas brownie cu sfecla rosie
Ingrediente pentru o tava cu laturi de cca.22cm:
- 2 sfecle rosii mici (cca.220g)
- 220g unt 80% grasime
- 4 oua
- 220 g ciocolata cu peste 50% cacao
- 100g zahar brun
- 155g faina
- 1 lingurita praf copt (5g)
- 1 lingurita extract de vanilie
- 1 strop sare
Mod de preparare:
Sfecla rosie se poate coace la cuptor, se poate fierbe sau se poate cumpara gata fiarta si vidata. Pentru un gust mai bun recomand sfecla rosie coapta. Daca o coaceti, o spalati si o inveliti in folie de aluminiu inainte de o da la cuptor.
Se aprinde cuptorul la 180 grade si se tapeteaza o tava usor inalta cu hartie de copt.
Sfecla se paseaza la robot sau se da pe razatoarea cea mica.
Intr-o cratita se pune la bain marie ciocolata rupta bucatele cu untul taiat cubulete. Se amesteca usor pana ce ciocolata s-a topit complet si a devenit fluida.
Faina se amesteca cu praful de copt.
Ouale se mixeaza cu zaharul brun pana ce devin usor spumoase. Peste acestea se toarna piureul de sfecla si apoi cate putin ciocolata topita impreuna cu untul. Se amesteca mereu pana omogenizare.
La final se incorporeaza faina cu praful de copt. Aceasta compozitie se toarna in tava de copt.
Tava se da in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius si se coace cca 30-35 de minute.
Lasati prajitura sa se raceasca inainte de portionare.
Sper sa o incerati!
Spor la prajiturit!
